家里怎样杀鹅，杀鹅怎么拔毛最快干净？

鹅是我们常见的家禽，但是你知道怎么杀鹅吗？其中拔毛是很多朋友头疼的问题，有些细毛很难拔掉。今天我们就来告诉大家如何在家杀鹅，以及如何快速、干净地拔掉鹅的羽毛。

一、个人家里怎样杀鹅

1、准备高度酒，一手握住翅膀，双脚夹住鹅，另一只手打开鹅嘴，然后让另一个人将酒倒入鹅嘴里。

2、当鹅摇摇晃晃、站不稳时，一手抓住鹅的翅膀和头，另一只手拿着刀，割断鹅的喉咙，放血。

3、放血后，放入热水中，准备脱毛。

二、屠宰场是怎样杀鹅的

由于屠宰场规模较大，一般都有专门的屠宰流水线。

根据杀鹅相关工艺，流水线一般需要使用电晕机、沥血槽、烫烫槽、脱毛机（立式脱毛机、头颈脱毛机、卧式脱毛机）等）、自动切头机、切爪机、注油机、烫爪机、自动爪脱皮机、螺旋预冷机、肫剥皮机、分割成型机、禽体提升输送机、真空鸡肠输送机和其他设备。

三、杀鹅怎么拔毛最快干净

1、首先将沥干的鹅用冷水冲洗一下，确保冷水能渗入毛根。然后放入沸水中，上下左右翻动3-5次，确保鹅全身被沸水烫伤。

2、将焯好的鹅取出，趁热剥去硬喙壳，将鹅喙内表面清洗干净。

3、然后一手握住鹅脖子，一手沿着鹅毛的纹路开始用力推，将鹅毛推出来（注意：一定要推一大块鹅毛，如果只推一小块）部分鹅毛，皮很容易被推掉）。顺着鹅毛的生长情况，先推胸部，再推背部，再推翅膀和腿。如果推不动，可将鹅重新放入沸水中烫一下，然后再推。

4、将大部分鹅毛拔出后，用清水清洗鹅体，除去粘在鹅体上的羽毛，然后再次清理缺失的鹅毛。

四、杀好的鹅怎么保持新鲜

1. 当有冰时，用保鲜膜包裹鹅，然后在其周围铺上冰块。

2. 如果没有冰块，将鹅放在桌子上，并盖上盖子。一般可保存2天。